Kokkekniv Tojiro Pro 63 lag stål 27 cm

Måske rækker finanserne ikke til den største BMW i carporten. Men glæden ved at eje og bruge noget smukt i superkvalitet kan også opleves for mindre. Denne Tojiro Pro kokkekniv med 63 lag damascerende stål og en æg med et hårdhedsindeks på 62, kan du kun føle glæde ved at holde om, arbejde med, se på. Klingen er 27 cm lang, hele knivens længde er 40,5 cm.

Skæftet er et Tojiro ECO Wood Handle. Miljøbevidst har Tojiro blandt ingredienserne valgt genbrugstræ, og ud af dette opstår som en anden fugl Phønix et smukt og funktionelt - og stærkt! skæfte. Skæftet er sort, men tanken grøn.

Til denne køkkenkniv er anvendt damascusstål, stål af højeste karat. Smedene, bl.a. våbensmedene i Damaskus, der forsynede middelalderens kampvogne - riddere i rustning og til hest - med våben, evnede en teknik med at smede sværd og knive, så stålet blev hårdt, så det kunne skærpes rigtig meget, og samtidig så sejt, at det ikke splintrede ved hårdhændet brug! Denne indsigt ligger bag produktionen af Damascusstålet. I dag sker produktionen med moderne metoder, fx sprøjtes de forskellige lag stål på, og derved dannes den smukke damascering som kan minde lidt om årringene på et træ.

Den største BMW - ligesom denne Tojiro kniv - er næppe et spontankøb. Sæt den på ønskesedlen. Men hvis det skal være, så modtager e-knive.dk gerne din bestilling nu!